Kuvertüre


Kuvertüre
Ku|ver|tü|re,
die; -, -n (Überzugsmasse für Kuchen, Gebäck u. a.)

Neuregelung der deutschen Rechtschreibung. 2013.

Synonyme:

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  • Kuvertüre — Erwärmte Kuvertüre zur Herstellung eines „Kalten Hundes“. Als Kuvertüre oder Couverture (von frz. couvert, „bedeckt“) wird eine Schokoladen Grundmasse bezeichnet. Kuvertüre ist eine hochwertige Schokolade.[1] Im Konditoreiwesen und in der… …   Deutsch Wikipedia

  • Kuvertüre — Ku·ver·tü̲·re [ v ] die; , n; geschr; flüssige Schokolade, die man über Kuchen, Plätzchen o.Ä. gießt ≈ Schokoladenguss <etwas in Kuvertüre tauchen, mit Kuvertüre bestreichen> …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Kuvertüre — Kochschokolade; Blockschokolade * * * Ku|ver|tü|re 〈[ vɛr ] f. 19〉 Überzugsmasse (für Kuchen) aus Kakao, Kakaobutter u. Zucker [<frz. couverture „Decke, Überzug“; zu couvrier „bedecken“] * * * Ku|ver|tü|re, die; , n [frz. couverture]:… …   Universal-Lexikon

  • Kuvertüre — Ku|ver|tü|re 〈 [ vɛr ] f.; Gen.: , Pl.: n〉 Masse aus Kakao, Kakaobutter u. Zucker zum Überziehen von Pralinen, Backwaren u. a. [Etym.: <frz. couverture »Decke, Überzug«; zu couvrir »bedecken«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Kuvertüre — Ku|ver|tü|re die; , n <aus fr. couverture »Überzug, Decke; Glasur«> Überzugsmasse für Gebäck od. Pralinen aus Kakao, Kakaobutter u. Zucker …   Das große Fremdwörterbuch

  • Kuvertüre — Ku|ver|tü|re, die; , n (Überzugsmasse für Kuchen, Gebäck u. a.) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Schokoladensauce — Kuvertüre wird in einem Wasserbad geschmolzen Schokoladensauce ist eine (süße) Dessertsauce, die warm oder kalt zu Pudding, Mehlspeisen, süßen Aufläufen, Eiscreme oder Früchten serviert wird …   Deutsch Wikipedia

  • Couverture — Erwärmte Kuvertüre zur Herstellung eines „Kalten Hundes“. Als Kuvertüre oder Couverture (von frz. couvert, „bedeckt“) wird eine Schokoladen Grundmasse mit höherem Fettanteil bezeichnet. Im Konditoreiwesen und in der Lebensmittelindustrie wird sie …   Deutsch Wikipedia

  • Glasur (Küche) — Kuchenglasur, kurz vor dem Auftragen auf einen Kuchen …   Deutsch Wikipedia

  • Gâteau à la broche — Baumkuchen Herstellung, hier: Auftragen von Kuvertüre Baumkuchenspitzen …   Deutsch Wikipedia

  • Kürtöskalács — Baumkuchen Herstellung, hier: Auftragen von Kuvertüre Baumkuchenspitzen …   Deutsch Wikipedia


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